Daging Petai Cabai Hijau

Resep Daging: Daging Petai Cabai Hijau

 

Doyan petai? Harus coba sajian daging yang satu ini. Rasanya gurih-gurih sedikit manis dengan aksen pedas yang enak. Petai yang renyah segar dengan aromanya yang khas bikin rasanya makin sedap.
Bahan:

• 500 g daging sapi sandung lamur, rebus hingga lunak
• 3 sdm minyak sayur
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 g cabai hijau, iris kasar
• 3 buah cabai merah, iris kasar
• 1 buah tomat, iris kasar
• 100 ml kecap manis
• 200 ml kaldu daging
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 10 butir petai, kupas

Cara Membuat:

• Potong-potong daging sapi bentuk dadu 1.5 cm.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, cabai merah dan tomat.
• Aduk hingga layu.
• Masukkan daging sapi, aduk rata.
• Tambahkan kecap, kaldu daging, merica dan garam.
• Didihkan hingga kaldu hampir masuk.
• Masukkan petai, aduk sebentar hingga layu.
• Angkat dan sajikan.